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司盤（Span）系列食品乳化劑

司盤系列產(chǎn)品的基本化學(xué)組成為山梨醇酐脂肪酸酯，溶于熱乙醇、甲苯等有機溶劑，不用于水，可分散于熱水中。HLB4.3-8.6，隨結(jié)合脂肪酸不同而變化。為親油性、油包水（W/O）型非離子表面活性劑，有很好的熱穩(wěn)定性和水解穩(wěn)定性。司盤系列產(chǎn)品作為乳化劑、穩(wěn)定劑、分散劑、消泡劑而廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、醫(yī)藥及輕紡和化工行業(yè)。

產(chǎn)品名稱	標準號	使用范圍	使用量（g/kg）
山梨醇酐單油酸酯（司盤80）	GB 13482-2011	果、蔬保鮮（涂膜）果汁（味）型飲料、植物蛋白飲料、牛乳、面包、氫化植物油、糕點、奶糖	按需適量 0.05-1.5
山梨醇酐單硬脂酸酯（司盤60）	GB 13481-2011	植物蛋白飲料、果汁型飲料、牛乳、奶糖、冰淇淋、面包、糕點、固體飲料、巧克力、奶油速溶咖啡、干酵母、氫化植物油	3.0-10.0

 

【包裝與貯運】
凈重25Kg食品塑料桶裝或200Kg鋁桶裝。
保存期至少12個月。

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